广东潮州，一座低调的小城，为何连年来愈发引东说念主凝视？
是春节霸榜全网的“年味之最”，如故潮州菜的“东说念主间至味”？是金漆木雕凝结的“时刻好意思学”，如故工夫茶氤氲出的“气定神闲”？梗概惟一跻身其中，方能逐渐品出真味——这座“在世的千年古城”，既是华夏文化在南海之滨的活态传承，又与现代生存逸趣横生。
2020年10月，习近平总文书来到潮州市检修，指出“潮州文化具有光显的地域特点，是岭南文化的遑急构成部分，是中中语化的遑急支脉”，并殷殷打发“要保护好城市历史文化遗存，延续城市文脉，使历史和现代井水不犯河水”。
2026年春节假期，两倍于腹地东说念主口数目的搭客涌入，吃潮州菜、赏英歌舞、行广济桥，看街巷烟火。这座兼具历史厚度、文化深度和发展热度的矿藏小城，正在传承保护中延续千年文脉，在活化篡改中收场古韵重生。
工夫从来最潮州
广济楼展厅内，刺绣、木雕、泥塑、手拉朱泥壶、麦秆剪贴画……一件件潮州非遗作品栏杆玉砌、巧夺天工。
“潮州东说念主不愧是作念工夫的！”2020年，习近平总文书在广济楼展厅里察看潮州非遗文化作品、不雅看非遗名堂传承东说念主代表的现场制作演示时指出，以潮绣、潮瓷、潮雕、潮塑、潮剧和工夫茶、潮州菜等为代表的潮州非物资文化遗产，是中中语化的瑰宝。
地处“省尾国角”的潮州，缘何积淀出如斯丰厚多元的文化？
当地东说念主说，唯“工夫”二字！
工夫，是潮州东说念主的生存辩证法，极精微又极博大。潮州东说念主从不惜惜工夫，工夫也从未亏负潮州东说念主。
“从贪图到凿粗胚、精雕、打磨、上金漆，每一步都不故意浮。”国度级非遗“潮州木雕”潮州湘桥区级代表性传承东说念主陈嘉说，完成一件作品少则几个月、多则几年。
图为龙虾蟹篓题材的金漆木雕。新华社记者 毛想倩 摄
一幅潮绣《阿房宫》，12名绣工要耗时3年绣制；麦秆剪贴画里，一根孔雀羽毛上就要刻上万刀；大型木雕《甘雨寺》，刻有130多个东说念主物和30多匹马，历时23年才雕塑完成……潮州东说念主把工夫都作念在了光阴里。
本年1月，“潮绣”被庄重认定为国度地舆象征家具。潮州绣娘们用一根针挑出万千世界，把登第好意思学“绣”入婚纱慑服，成为泰西客商追捧的“爆款”。
在广东潮州潮绣艺术馆内展示的带有潮绣元素的现代婚纱慑服。新华社记者 毛想倩 摄
“工夫”二字，让潮州东说念主的生存充满“认真”。
吃的是潮州菜，喝的是工夫茶，用的是潮瓷，听的是潮乐……在潮州，东说念主们把日子过出了“庆典感”。
潮州无牛，却滋长出一皆享誉寰宇的好意思食——潮州牛肉暖锅。牛肉按部位和口感被精分为雪花、吊龙、匙仁等十多个类别。牛肉入汤，三起三落，八秒即熟，只为锁住那一口少顷即逝的水灵。
市民在潮州一家牛肉暖锅店用餐。（受访者供图）
粗菜精作念、不鲜不食、常常不食……这片地皮的烟火气里，升腾着别样的饮食文化。“潮州好意思食体现着尊重本味、精工细作的文化追求，既是生存味说念，更是精神传承。”潮州市潮州菜文化谈判会副会长林墩旭说。
衣冠南渡，潮州这盏“工夫茶”也曾泡了上千年。秦汉以来华夏族群屡次大界限南迁，唐代体裁民众韩愈任潮州刺史时“据说念起文”，华夏文化在此落地生根，也曾的“化外之地”缓缓发展成“海滨邹鲁”“岭海名邦”。
广东省文物考古谈判院院长曹劲说：“潮州有连气儿不时的历史眉目，有生生禁止的文化传承。”
古城烟火抚东说念主心
韩江如练，逶迤入海，其最为绚丽处恰是潮州古城一带。
2020年，习近平总文书在潮州检修时，沿广济桥步碾儿，登广济楼遥看，沿牌楼街了解潮州市建树保护历史文化街区等情况，强调“包括广济桥、广济楼在内的潮州古城比拟完竣地保留了下来，实属珍惜，弥足独特”“咱们爱这个城市，就要呵护好她、建设好她”。
图为潮州广济桥、广济楼和潮州古城（无东说念主机像片）。新华社记者 毛想倩 摄
这里于今保留着宋代“外曲内方，四横三纵”的街区形势，23座古牌楼结合起51条古街巷。唐代开元寺、宋代许驸马府、明清“潮式”民居和民国建筑洒落其中……一步之遥，仿佛已历千年之久。
“这如故一座在世的千年古城，是主客分享的、充满烟火气的、让东说念主身心和煦的古城。”潮州市文广旅体局主要负责同道说，约2.33相通公里的古城里于今生存着5万多名住户，历史建筑、民居商铺都和会在街巷里。一墙之隔，两样自得：新城区灯火富贵、源源不时，而古城依旧青砖灰瓦、古色古香。
潮州古城夜色。（受访者供图）
古城，不单留存了建筑，更凝固了千百年的文化。
潮州实在家家门口都摆着一方茶台，搭客时常会被主东说念主热心呼唤“来喝茶”，立时感受“关公巡城”“韩信点兵”等工夫茶艺，品尝腹地特点茶种“凤凰单丛”。
潮州东说念主好古，更崇文循礼。从潮州古城牌楼街记挂先贤的20多座牌楼，到潮汕地面千千万万座乡村祠堂，无不彰显潮州“忠孝友亲”的东说念主文内核。
夜色中的潮州古城牌楼。（温亿中 摄）
“潮州于今完整保留‘冠婚怀念’的传统，如小孩虚岁15岁时会有‘出花圃’庆典，便是访佛冠礼的成东说念主礼。”韩山师范学院体裁与新闻传播学院评释吴榕青说，潮州各种岁时礼俗见证着中华优秀传统文化在岭南的生生禁止。
“这种活态传承，让潮州成为国内荒废的、能直不雅‘触摸’宋代社会肌理的古城。”潮州市委宣传部主要负责同道说，潮州正全力创开国度文物保护应用示范区，让古城这颗珍珠在岁月千里淀中不时振作新光彩。
慢工夫有新动能
“但愿潮州巨大干部民众收拢机遇，乘势而上，起而行之，把潮州建设得愈加娇媚！”——这是习近平总文书2020年在潮州检修时的殷殷打发。
一抔瓷土，千年窑火。从唐代以来，潮州就因分娩大批瓷器有名于世，于今仍是寰宇最大的陶瓷生产、出口基地之一。
潮州市松发陶瓷有限公司的展厅里，一滑方形瓷盘拼成的《富春山居图》尽显东方好意思学韵味。这家企业深耕生存瓷40年，昨年推出的一款手绘早餐杯销售额达4000万元，成为爆款单品。
图为在潮州市松发陶瓷有限公司展厅拍摄的手绘杯。新华社记者 毛想倩 摄
“五千年中中语化是无穷无穷的宝库，不谈判文化、不雕塑武艺，就难以被市集摄取。”公司首创东说念主林说念藩说。
有东说念主说，柴米油盐都下足工夫的潮州东说念主不走捷径，效力“最远的路其实最近”。这种数十年如一日的专注，源自潮州文化深处的气定神闲、诚心诚意，也说念出了千年文化底蕴调养为发展动能的精巧。
潮州三环（集团）股份有限公司，50多年来从编竹篓、烧瓷砖到贫瘠光通讯、半导体、新动力等高技术界限，让陶瓷材料从千年窑火的淬真金不怕火中脱颖而出，迈向更精微的电子陶瓷界限，光通讯陶瓷插芯、半导体陶瓷封装基座等家具产销量均居全球前线，其中多层片式陶瓷电容器不时收场时刻飞跃，冲突了日本企业对这一界限的阁下。
一把高岭土如何“烧”出世界闻名的高技术企业？“无乜个（潮州方言‘没什么’之意），便是肯下工夫辛苦。”公司首创东说念见识万镇说。
潮州三环（集团）股份有限公司职工展示IC封装陶瓷劈刀。新华社记者 毛想倩 摄
“潮州东说念主不作念急工夫，只作念慢工夫。”韩山师范学院潮学谈判院副院长林晓照说，陈旧武艺在守正篡改中振作重生，走出一条以文兴业的高质料发展之路。
2025年，潮州地区生产总值达到1452.17亿元，同比增长4.7%，高于广东全省平均增速，呈现“稳步攀升、量质皆升”态势。
“文化是潮州最大的中枢竞争力，让潮州东说念主在慢工夫里，积累出了‘快东说念主一步’的发展势能。”潮州市委主要负责同道说，将以古城申诉世界文化遗产为牵引，让“海滨邹鲁”的千年荣光在新时间绽放出愈加时髦的色泽。
记者：陈凯星、詹奕嘉、毛鑫
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