说出来不怕全球见笑赌足球的软件，我这东说念主活了三十多年，算得上是个无肉不欢的主，从小到大，猪肉的服法我真的试了个遍。
小时候盼着吃红烧肉，肥而不腻裹着糖汁，一顿能扒两碗饭。长大成婚后，天天换开项目作念，小炒肉、粉蒸肉、卤肉、炸肉丸子，总以为肉就得重油重调料才香，净水煮那多寡淡啊，压根咽不下去。
就这样吃了30年，最近两年可算吃出问题了，体重蹭蹭往高潮，肚子上的肉一抓一大把，日常略微吃点浓重的，就以为胃胀不用化，早上起来嘴里还发苦，去体检，医师径直移交，少吃点重油重糖的肉，饮食清淡点。
可让我顿顿茹素，那是真熬不住，嘴馋的时候抓心挠肝的。试过白水煮肉，啥也不放，吃起来又腥又柴，跟嚼木头渣子似的，咽齐咽不下去，那段手艺真不知说念肉该咋吃了。
上个月回农村故地，住我阿姨家，阿姨看我嚼穿龈血的，说给我作念个吃肉的好法子，保证不腻不腥，还健康。
我其时还不以为然，以为农村能作念出啥项目，遵循阿姨径直给我露了一手：先炒盐、再腌肉、临了净水煮，我在驾驭看着齐以为浮浅，没思到出锅径直香到我了。
等肉放凉切片，我夹了一筷子，第一口就惊了！
少量腥味齐莫得，肉质紧实又不柴，咬一口全是猪肉自己的鲜香味，咸淡刚刚好，越嚼越香，十足莫得浓重感，比我作念的那些重口味肉菜，吃着欢悦太多了。
阿姨说，她们这辈东说念主已往条款不好，吃肉齐是这样作念：炒点盐花椒腌一腌，再下锅煮，少油少料，就吃个肉的本味，体格也没那么多谬误。
从故地记忆，我就照着阿姨的风物，天天在家作念盐水煮猪肉，吃了快一个月，别说，肠胃欢悦多了，再也没以为腻得慌，况兼无用放一滴油，妥妥的低脂服法，解馋还无职守。
家常盐水煮猪肉（老辈正统作念法）
1.锅中倒入食盐，加入花椒、八角、香叶，开小火慢炒，直到盐粒微微发黄、香料出香，关火盛出放凉。
2.选瘦多肥少的猪前腿/后腿肉，切成大块，洗净后沥干水分。
3.把放凉的炒盐均匀抹在每块猪肉上，放入盆中，再撒上剩余香料，密封后冷藏腌制一整晚。
4.也可将抹好盐的猪肉装入密封保鲜袋，挤出空气后封口，冷藏腌制，入味更均匀。
5.腌好的肉透顶洗净名义盐分，水烧开后放入猪肉，转小火煮20分钟驾驭，关火后再焖5分钟，让肉质更嫩。
6.捞出猪肉透顶放凉，切成厚薄均匀的薄片，径直吃或蘸点生抽、蒜末齐很香，低脂又鲜香。
就这样浮浅，无用红烧、无用油炸赌足球的软件，先腌后煮，作念出来的猪肉不腥不柴，低脂又健康，老东说念主小孩齐能吃。爱吃肉又怕浓重的一又友，一定要试试，保证你吃一次就爱上！